ㄚ彥Life Fun

以前下班回家就好累好懶，每天從外面買便當、麵、炒飯、鍋貼…等等，各式各樣的外食~

每天吃這些吃到好膩，吃到騎車出去外面逛到都不知道要吃甚麼

以前懶，不喜歡洗碗不喜歡整理，所以空了家裡的廚房，整個廚房我最常用到的就是微波爐跟冰箱

其他的東西一概用不到！原因就是懶得整理廚房~~~

最近不知道是哪根神經接錯了！開始喜歡上了做菜~

其實原本我就是一個只會吃而且嘴很挑的人~~

但最近開始上網看食譜，以前很愛看型男大主廚，

但從來都只是覺得好笑，從來不會想自己做來吃，

最近卻已經會看這些節目影片來當自己做菜的參考影片~

而且同一道菜會看好多種不同的版本~

最近在想如果下班後時間還早還允許~

打算讓自己每天做一道不同的菜色~~

而今天想到要做的菜就是~~~~~"""螞蟻上樹"""

以下是製作方法：

食材：

冬粉(粉絲)三個

絞肉(豬肉)30元

辣豆瓣醬三大匙

醬油少許

糖少許

薑末少許

蒜末少許

蔥花少許

熱開水適量(我加蠻多的，因為沒有量過多少所以請自行斟酌)

步驟如下：

1.先將冬粉用熱水泡軟，要泡到摸起來沒有硬硬的才可以，泡軟後剪小段備用

2.熱油鍋加入豬絞肉炒熟加入薑末拌炒出香味，接著加入辣豆瓣醬炒香讓色澤更鮮豔辣味更明顯接著加入蒜末拌炒均勻，將香味炒出~

3.加入適量的熱開水(量要多一點，避免冬粉放下來後水馬上被吸乾)，要熬一下做肉湯(請敖個幾分鐘，請使用中大火敖)

4.當肉湯熬得差不多的時候，在這時把冬粉放進去一起熬煮，加入少許醬油及一點點的糖提味，(醬油的量不要太多，請自行試口味醬油太多會太黑)，接著將湯汁收乾到冬粉裡

5.起鍋前，將最後的蔥末撒入，拌炒一下，等湯汁收得差不多，就可以起鍋囉！

以下是成品照~~~

後記：

其實我本來是想做一人份，原本只泡了兩捆的冬粉，

但因為一開始泡冬粉的時候，看兩份好像有點少(它還沒完全泡開)，

我太小看它，所以又把第三綑丟下去一起泡！XD

當三綑一起泡開後，我整個就後悔了！

可惜，已經來不及！

只好全部都給他做下去！

因此我的晚餐，就是這一大盤！

我吃完了將近三分之二，另外三分之一，拿去送給朋友吃！XD

所以，大家在做這道菜的時候，請先斟酌一下冬粉的量

因為我是第一次做，不會估！以後就知道了！哈哈~~~

幸虧我絞肉有多買！只好一次都給他放下去！

本來有一部分是要拿來炒空心菜的！

但因為太大一盤！因此空心菜打算明天再做了！

我自己吃我覺得還算成功，因為這道菜是川菜！其實應該是要很辣的！

但因為我自己本身沒有吃這麼辣！所以我只有放辣豆瓣醬！

沒有再放花椒油，或是紅油或是其他的辛香料！

如果網友們吃得比較辣可以再加入這些去拌炒！可以提高辣味！

另外，朋友吃那三分之一後，給我的評價挺高的呢！

他說好吃喔！所以我很開心啦！

今天的螞蟻上樹~~~~~成功

明天待續~~ ^^